Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3220166 obálek a 981555 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Receptury pro cukrářskou výrobu.[1],Těsta a hmoty
Autor: Stejskalová Jaroslava
Rok: 1996
ISBN: 9788085970166
NKP-CNB: cnb000183610
OCLC Number: (OCoLC)36882487
OKCZID: 110671624
Vydání: 2. vyd.
Citace (dle ČSN ISO 690):
STEJSKALOVÁ, Jaroslava, František KADLEC a Ivana NOVÁKOVÁ. Receptury pro cukrářskou výrobu. 2. vyd. V Praze: Idea servis, 1996, 94 s. ISBN 80-85970-16-3.
Anotace
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
