Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2943827 obálek a 895925 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Normy studených jídel.

Rok: 1962
NKP-CNB: cnb000689862
OKCZID: 113785114

Citace (dle ČSN ISO 690):
Normy studených jídel. 3., přeprac. a dopl. vyd. Praha: Vydav. obch., 1962, 527 s.


Anotace

Upravit anotaci
 

Příručka, určená závodům veřejného stravování a lahůdkářským výrobnám, uvádí u jednotlivých výrobků číslo a název normy, v přehledné tabulce druh a množství potravin potřebných na 10 kg nebo 100 porcí hotového výrobku a základní výrobní postup.

Zdroj anotace: NK ČR



Dostupné zdroje

Můj antikvariát


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)