Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2992656 obálek a 915994 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Pivovarnictví
Autor: Chládek, Ladislav
Rok: 2007
ISBN: 9788024716169
ISBN: 9788024766232
NKP-CNB: cnb001718563
OCLC Number: (OCoLC)188556177
OCLC Number: (ocolc)188556177
OKCZID: 127792710
Vydání: 1. vyd.
Citace (dle ČSN ISO 690):
CHLÁDEK, Ladislav. Pivovarnictví. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. 207 s., 8 s. barev. obr. příl. Řemesla, tradice, technika.
Hodnocení:
4.0 / 5
(2 hlasů)
Anotace
Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
