Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2915690 obálek a 882416 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Quality control in the food industry. Volume 3

Autor: Herschdoerfer, S. M.
Rok: 1986
ISBN: 9780123430038
OKCZID: 110858917
Vydání: 2nd ed.

Citace (dle ČSN ISO 690):
HERSCHDOERFER, S. M. Quality control in the food industry. 2nd ed. London: Academic Press, 1986. xiii, 366 s.


Anotace

Upravit anotaci
 

The First Edition of this work was outstandingly successful in providing a thorough understanding of all aspects of the maintenance and improvement of the quality of a food product as assessed by chemical, physical, biochemical, microbiological, and organoleptic methods.The Second Edition, which will be complete in four volumes, is largely rewritten and provides similarly authoritative coverage.


Dostupné zdroje

Amazon


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)