Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2997005 obálek a 918292 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Applications of vibrational spectroscopy in food science
Rok: 2010
ISBN: 9780470742990
OKCZID: 111138250
Vydání: 1st pub.
Citace (dle ČSN ISO 690):
Applications of vibrational spectroscopy in food science. 1st pub. Chichester: Wiley, 2010. 2 sv. (xviii, 345 s. ; xviii, s. 350-715).
Anotace
Bringing several disparate aspects of food science and analysis together in one place, Applications of Vibrational Spectroscopy to Food Science provides a comprehensive, state-of the-art text presenting the fundamentals of the methodology, as well as underlying current areas of research in food science analysis. All of the major spectroscopic techniques are also covered – showing how each one can be used beneficially and in a complementary approach for certain applications. Case studies illustrate the many applications in vibrational spectroscopy to the analysis of foodstuffs.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
