Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2918532 obálek a 883840 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Čiření ovocných šťáv

Autor: Lehmann, Heinz a Slavíčková, Anna
Rok: 1990
ISBN: 9788003003006
NKP-CNB: cnb000053531
OCLC Number: (OCoLC)39410534
OKCZID: 110548974
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
LEHMANN, Heinz. Čiření ovocných šťáv. Překlad Anna SLAVÍČKOVÁ. 1. vyd. Praha: SNTL, 1990. 189 s. Technika a technologie potravinářského prům..


Digitální objekty

Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )
Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Monografie o teoretických základech čiření, o chemických a koloidně chemických reakcích s čiřením souvisejících a o chemických sloučeninách, které se těchto reakcí zúčastňují. Dále kniha obsahuje kapitoly o pokusném čiření a o identifikaci dodatečných zákalů.

Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)