Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3010396 obálek a 923204 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Domácí řeznická kuchařka

Autor: Josef Dušátko
Rok: 2016
ISBN: 9788026409953
ISBN: 9788026410058
NKP-CNB: cnb002772506
OKCZID: 124458048

Citace (dle ČSN ISO 690):
DUŠÁTKO, Josef. Domácí řeznická kuchařka. 3. vydání, 1. vydání v nakladatelství CPress. Brno: CPress, 2016, 163 s. ISBN 978-80-264-0995-3.

Hodnocení: 4.8 / 5 (6 hlasů)

Anotace

Upravit anotaci

Uspořádejte klasické zabijačkové hody – ve vlastní kuchyni! Milujete klasické domácí zabijačkové výrobky? Udělejte si je sami! Kniha plná návodů, jak si vyrobit jelita, jitrnice, tlačenky, paštiky, klobásy, párky, salámy, šunky, prejt, ovar a další. Vše zvládnete udělat i v bytě, nepotřebujete vesnický dvorek ani prasátko, stačí pouze nakoupit si suroviny a pustit se do díla. Ale pokud budete chtít, podle této knihy můžete aktivně pomáhat řezníkovi při opravdové zabijačce, protože postupy, jak na to, zde najdete také. Navíc zde naleznete kapitolu, jak si postavit domácí udírnu a návod na uzení domácích výrobků, a také kapitolu s velmi starými zabijačkovými recepty. Tato kniha je novým, aktualizovaným vydáním klasické Řeznické kuchařky autora Josefa Dušátka z roku 1991.

Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz