Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3006202 obálek a 920908 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Domácí řeznická kuchařka
Autor: Josef Dušátko
ISBN: 9788026441847
NKP-CNB: cnb003428339
OKCZID: 128841496
Citace (dle ČSN ISO 690):
DUŠÁTKO, Josef. Domácí řeznická kuchařka. 5. vydání, 3. vydání v nakladatelství CPress. V Brně: CPress, 2022. 163 stran, 16 nečíslovaných stran obrazových příloh.
Anotace
Rady, jak postupovat při domácí porážce vepře, návody k výrobě uzenin (párků, vuřtů, klobás, salámů), speciálních zabijačkových výrobků (tlačenek, jaternic, jelítek, paštik, huspenin ad.), technika uzení, výroba konzerv.Pokrmy lze vyrobit i v bytě z nakoupeného masa. Doplněno kapitolou, jak si postavit domácí udírnu, návodem k uzení drobných uzenářských výrobků, receptářem se starými zabijačkovými recepty a abecedním seznamem receptů.
Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
