Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2919290 obálek a 884197 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Zpracování ryb

Autor: Merten Miroslav
Rok: 2012
ISBN: 9788073330941
NKP-CNB: cnb002428169
OCLC Number: (OCoLC)827261349
OKCZID: 111675277
Vydání: 2., přeprac. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
MERTEN, Miroslav. Zpracování ryb. 2., přeprac. vyd. Praha: Informatorium, 2012, 294 s. ISBN 978-80-7333-094-1.


Anotace

Upravit anotaci
 

Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.

Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz



Dostupné zdroje

Městská knihovna v Praze
INFORMATORIUM nakladatelství a vydavatelství
Svaz českých nakladatelů a knihkupců
Srovname.cz
KNIHCENTRUM.cz


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)