Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2914991 obálek a 882045 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Cukrářská výroba I

Autor: Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
Rok: 2019
ISBN: 9788073331375
NKP-CNB: cnb003135346
OKCZID: 128165079

Citace (dle ČSN ISO 690):
BLÁHA, Ludvík. Cukrářská výroba I: pro 1. ročník oboru vzdělání Cukrář. Páté, přepracované vydání. Praha: Informatorium, 2019. 177 stran.


Anotace

Upravit anotaci
 

Učebnice cukrářské výroby. Historie cukrářství, úprava cukru, polevy, náplně, druhy těst, čajové pečivo a výroba z pálené hmoty.

Zdroj anotace: NK ČR



Dostupné zdroje

Flexibooks
Československá bibliografická databáze
KNIHCENTRUM.cz


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)