Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2914039 obálek a 881551 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Cizinec v hotelu a restauraci: soubor zkušeností získaných při obsluze zahraničních hostů

Autor: Dašek, František a Kuliš, Jiří
Rok: 1970
NKP-CNB: cnb000132201
OCLC Number: (OCoLC)6090245
OKCZID: 116821632

Citace (dle ČSN ISO 690):
DAŠEK, František. Cizinec v hotelu a restauraci: soubor zkušeností získaných při obsluze zahraničních hostů. 1. vyd. Praha: Merkur, 1970. 227, [3] s.


Digitální objekty

Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )
Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Velmi podrobný a konkrétní rozpis všech nezbytností, jejichž znalost a uskutečňování tvoří správnou obsluhu zahraničního hosta. Autoři shrnuli nároky, zvyky a zvláštnosti příslušníků jednotlivých národností z celého světa vjídlech, v pití i v ubytování. Uvádějí také rysy mezinárodní kuchyně podle druhů pokrmů, informují o nabídce a servisu nápojů, přetiskují ukázky světových jídelních lístků, nastiňují organizaci práce v kuchyni, v restauraci i vubytovacích prostorách a připomínají všechny formy pozornosti, jichž se má návštěvníkům dostat.

Zdroj anotace: NK ČR



Dostupné zdroje

Můj antikvariát


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)