Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2916294 obálek a 882825 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Kdo je to maitre d'hôtel?

Autor: Kuliš Jiří
Rok: 1977
NKP-CNB: cnb000412224
OCLC Number: (OCoLC)42144086
OKCZID: 111897131
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
KULIŠ, Jiří. Kdo je to maitre d'hôtel?. 1. vyd. Praha: Merkur, 1977. 98, [1] s.


Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )
Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Na základě osobních zkušeností vysvětluje autor obsah i náplň funkce maitre d'hotel. Charakterizuje vlastnosti i odbornou kvalifikaci této důležité osobnosti restauračního provozu, zabývá se jejím vztahem ke spolupracovníkům azejména podrobně probírá pracovní povinnosti a chování maitre d'hotel k hostům.

Zdroj anotace: NK ČR



Dostupné zdroje

Můj antikvariát


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)