Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2930119 obálek a 889308 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Abeceda mlékárenství: určeno žákům průmyslové školy mlékárenské a učňovským školám | |||||||||
|
Autor: Sties, Bohumil, Křivánek, Milan a Svoboda, Miloslav Digitální objekty
AnotacePřepracované vydání příručky je obohaceno o nejnovější poznatky z chemie mléka, technologie výroby mlékárenských výrobků, provozní a laboratorní kontroly a hygieny. Pojednává o mlékárenských strojích a zařízeních, systému nákupu a proplácení mléka, vodním hospodářství, technické normalizaci mlékárenských výrobků a o zásadách jejich skladování a odbytu. Zdroj anotace: NK ČR Dostupné zdroje
|
|