Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2922569 obálek a 885656 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Výživa a stravování školních dětí a studující mládeže :Jídelní lístky a receptury

Rok: 1964
NKP-CNB: cnb000479893
OCLC Number: (OCoLC)42094559
OKCZID: 113378866
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
Výživa a stravování školních dětí a studující mládeže: Jídelní lístky a receptury. 1. vyd. Praha: SZdN, 1964.


Anotace

Upravit anotaci
 

Praktická příručka pojednává v textové části o hlavních zásadách správné výživy, hygienických požadavcích na zařízení a provoz kuchyní, o organizaci práce, spotřebních normách atd. Obsahuje vzorové jídelní lístky sestavené podle ročních období a věkových stupňů. Její součástí je i obsažná kartotéka receptur s údaji o druzích a množství potravin, kalorické hodnotě pokrmů a s technologickými postupy.

Zdroj anotace: NK ČR



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)