Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2943827 obálek a 895925 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Zápisník pracovníka pohostinství.

Autor: Dlabal, Josef
Rok: 1977
NKP-CNB: cnb000410118
OKCZID: 113285358
Vydání: 4., dopln.. a upravené vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
DLABAL, Josef. Zápisník pracovníka pohostinství. 4., dopl. a upr. vyd. Praha: Merkur, 1977, 470 s. Knižnice pohostinství a cestovního ruchu.


Další vydání




Anotace

Upravit anotaci
 

Další vydání příručky, která shrnuje nejdůležitější provozní problémy z oboru pohostinství, rozšířil autor o nové poznatky z výstavby, adaptace a modernizace hotelů, o vývoj veřejného stravování od r. 1945, o některé otázky řízení a vypustil praktické informace a seznam literatury.

Zdroj anotace: NK ČR



Dostupné zdroje

Můj antikvariát


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)